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Wildkirschen, auch Vogelkirschen genannt, haben den Ruhm des Schwarzwälder Kirschwassers begründet. Die Früchte sind sehr klein, haben einen großen Stein und wenig Fruchtfleisch. Reif sind sie tiefschwarz und sehr süß. Wir pflücken diese von Hand. Der Brand hieraus hat ein ausgeprägtes Kirscharoma mit Steinbetonung. Etwas für Kenner und Liebhaber von etwas Besonderem. Momentan leider leergetrunken !
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