Derrina® / Einkorn-Whisky 43%vol

Ein Schwarzwälder Single Grain Whisky aus ungemälztem Einkorn.

Jim MurrayDer "Shakespeare" unter den Whisky-Schriftstellern mit einem immensen Einfluss auf die Whisky-Welt. In dieser Hinsicht hat er die Nachfolge des 2007 verstorbenen Autors Michael Jackson angetreten. beschreibt den Einkorn-Whisky in seiner Whisky Bible folgendermaßen:

Geruch Eine Zitrusstudie: würzige Zitronen- und Limettennoten verschmelzen auf wunderschöne Art und Weise mit der an Puderzucker erinnernden Süße. Eine harmonische Verbindung von Heidehonig und Muscovado-Zuckern geben der Süße zusätzliche Tiefe.

Geschmack Herrlich rein: Das hier verarbeitete Einkorn regt unmittelbar den Speichelfluss an, während ein massiver Gewürzimpuls das Erscheinen eines prächtigen Schokoladencremekerns ankündigt. Ein großes Honigerlebnis, das mit klarstem Geschmack beginnt und bis zu griechischem Honig mit sogar einem Schuss von weichem Manuka-Honig reicht.

Abgang  Lange schmeckt man mit der Eiche eine Vanille- und Karamell-Unterstützung. Aber glücklicherweise verhindert genügend geschmeidige Öligkeit ein schnelles Geschmacksende und garantiert ein langes, großartiges Finale. Die langanhaltenden Kakaonoten sind unverkennbar venezolanisch und sogar ein bisschen medium gerösteter Mysore-Kaffe ist zu spüren, natürlich mit Honig gesüßt.

Gesamtbeurteilung Nicht jeden Tag bekommt man Einkorn-Whisky als Geschmackserlebnis zu kosten. Das ist offensichtlich sehr schade, besonders weil dieser so umsichtig destilliert ist.
Denn das hier ist einer der großen Whiskys auf unserer Welt !


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